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马克·麦克马伦的《英国酒店业走出冠状病毒爆发的12个步骤

作者:社交媒体/2020年5月14日星期四/类别:新闻

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英国酒店业目前可能专注于如何应对冠状病毒爆发的影响,但现在也是有远见的商业领袖应该放眼未来的时候——着眼于他们的复苏计划。毫无疑问,冠状病毒给整个世界带来了重大挑战。这些数字令人震惊,最新消息铺天盖地,所以难怪全球市场受到了冲击,高级商业领袖们把这作为他们新的最高优先事项。

只有在正确的是,每个人的主要关注都是为了保存生活,令人鼓舞的是,早期的科学和轶事证据是,这些感染的大多数受感染的人将在相对较短的时间内充分康复。然而,确认的英国案件的数量刚刚通过100,并且遗憾的是她70年代的一个女人,他们测试过积极并认为以前在健康状况下,已经死亡。尽管如此

每年在英国有17,000个流感相关死亡,很容易看出它是恐惧而不是纯粹的事实和数字,这些事实和数字可以对我们的生活方式和企业的表现方式产生这种重大影响。我已经在消费行业工作,如在过去25年中,经验丰富了25年,并且在过去这样的“自然原因”中经验丰富的严重中断。2001年,口腔疾病(FMD)在农业和食物之外达到了深远的影响。据估计,我们的旅游业在当年中遭遇了3亿英镑的影响,以与我们的公共部门类似的成本。

2001年口蹄疫爆发后,企业努力迅速适应消费者习惯改变的新世界,因此延长了损失。

当然,关于冠状病毒有不同之处,然而,2001年口蹄疫证明了人类广泛的恐惧将导致他们的行为发生广泛的变化。有的自由意志;有些是强加给他们的,但并非所有这些都有利于许多商业部门的持续成功甚至生存。我们有充分的理由相信,而不是自满,这种病毒将得到控制,然后正常服务就可能恢复。作为酒店企业领导人可能已经“灾害管理”计划以应对疫情我想敦促这些领导人现在开始计划如何恢复繁荣的利润爆发后我相信英国的酒店业会看到显著的增长后这段糟糕的时期,但这并不容易高层领导人需要做好充分准备,以便从中获利。

1.相信你的人:

您的文化已经建立在信任之上,您可以证明您的每个级别的领导都与他们的团队相应的关系,因此您有充分的理由让您的团队经理能够做出正确的决策并显示正确的行为。在爆发期间,您可能会给经理提供额外的支持和培训。这肯定会有所帮助。

然而,当疫情结束时,许多员工可能仍然被感染,不敢回去工作或有顾虑。至关重要的是,所有管理人员都要继续他们在疫情期间所做的伟大工作,并表现出同情和理解。并不是所有的员工都能在同一时间回到工作岗位,即使情况看起来是一样的,所以要确保所有的管理者都表现出一致的行为和信任。

2.继续为您的人民提供额外的支持:

在疫情爆发期间,灾难管理或避免是一种可能的方法,在此期间,您的许多员工将表现出极大的灵活性、忠诚度和毅力。如果这段时间导致了收入的下降,那么你的许多员工可能会因为加班变得稀少,或者因为身体不适或孤立而请病假而收入下降。他们的小费价值可能也要低得多,而且,根据他们孩子所在学校的情况,他们的托儿费用可能已经上升。许多人可能在经济低迷时期终止了短期贷款。

让你的员工知道可以得到帮助。感兴趣如果你提供免费员工贷款提醒包含在您的通信,指导管理者如何支持本地和机智,鼓励每个团队成员相互支持,一些人会很乐意放弃转变而别人会觉得非常需要这些额外的时间。

提醒所有员工的员工,如果你现在没有一个,那将是设置一个的好时机。

3.欢迎你们回来:

一旦破坏和恐惧的高峰结束,你的大多数团队都回到工作中,然后,用机智和礼貌的方式庆祝!鼓励领导者在一个框架内自由行动,就像他们一直做的那样,在当地做一些事情,以表达对团队经历的感激之情。同时,现在花点时间准备董事会将如何感谢每个人。如果你的风格是一封信,那么现在就起草它,这样当经济好转时,你就可以专注于最大的收入和利润。

4.保持增加沟通:

毫无疑问,您的爆发计划将包括增加与所有团队成员的沟通。在此期间结束后,保持至少3个月。

不是每个人(员工和客户)将以相同的速度返回正常,以便保留所有团队成员充分了解支持网络,以提出他们的问题和疑虑,回答将对他们恢复到最佳速度的速度很大。

5.评估弹性工作制的未来:

虽然只适用于有限数量的角色,但很可能无论您的起点是什么,您的业务在疫情爆发期间都看到了更多的在家工作。这可能会给效率、生产力和士气带来新的提高,而这些都是您希望看到的。不要想当然地认为所有转到弹性工作制的人都希望恢复以前的工作方式,而是要适当地调查一下什么对你的员工和你的业务发展是正确的。无论你决定采用什么方法,都要和你的员工说清楚,欢迎他们的提问。

6.欢迎您的客户回来:

该病毒爆发极有可能导致客户数量下降,尽管这带来的机会程度将取决于对您的人员资源的影响,但在比预期更安静的时间里,肯定有机会利用。这里有一些:

•改善您的网站:当您的客户返回时,您有机会展示您的物理环境,他们曾经是最好的

•解决那些不可避免会影响客户体验的维护问题

•将可用资源集中在清洁和卫生标准上

推进设备维修、装修等计划工作

•考虑提出批发改进等。或供应链增强(这些需要特别仔细规划可提供资源,并考虑到财务影响)

•利用厨师资源参与未来的菜单开发——这无疑已经成为你年度活动的一部分,然而,提前为未来的变化做好准备会有很大的好处
•准备适合鼓励客户退货的营销活动目录,以便稍后将部署在短时间内

•培训员工:你可能已经将提高多技能作为计划的一部分,以减轻现场缺席的影响,一旦完成,在业务量低的情况下转移到对客户服务最有利的领域。

如果我们经历了很长一段时间的消费者回避社交空间

然后是我们的酒吧、餐馆、酒店和咖啡馆的受欢迎程度

可以采取意想不到的,有重大的敲击

要克服来自商betway体育注册官网界领袖的巨大专长。

7.评估消费者行为的任何长期变化

破坏时期的风险之一是,在这些时期,我们的客户促进了新的习惯,即使是最佳欢迎的背面计划可能还不足以迫使他们觉得他们的新世界是旧世界的改善。

这可以以多种方式表现出来。如果尽管他们已经努力转向竞争对手,那么传统的获胜自定义方法可能是您选择的武器。有针对性的营销,社交媒体存在和专注于您的品牌代表的内容。

但是,如果消费者的变化比至关重要,您就会意识到这一点。

2001年口蹄疫爆发后,牛肉销量暴跌了数年,之后,英国肉类行业如何保证其质量的重大变化对消费者信心开始恢复至关重要。

然而,如果我们经历冗长的消费者避免社会空间,那么避免社会空间的漫长咒语,那么我们的酒吧,餐馆,酒店和咖啡馆的普及,那么我们的酒吧,餐馆betway体育注册官网克服。
消费者的潜在变化可能不会像远离场地那样明显和简单,所以我的建议是现在计划在当地和国家层面采集高质量的洞察力。必威手机APP花时间确定您需要回答的问题,并准备在竞争对手们之前在您的研究结果背面调整您的长期策略。

8.为高于爆发前的收入做好准备

我相信比疫情泄露后漫长的时期远离客户的漫长期间更有可能我们将遇到客户编号的总体增加,因此收入。有4个主要原因:
1.在疫情爆发期间,你们做得非常好,实际上从那些不那么勤奋和准备不足的竞争对手那里吸引了新客户。这些新客户对你印象深刻,所以会坚持与你合作!

2.你掌握了欢迎回来的计划,并出色地实施了它,所以,你又吸引了新客户

3.也许最重要的是,国际旅行已经遭受了痛苦,并且在2020年夏天,这已经计划比前几年更有可能。当然,那些通常受益的那些场地有一个倒塌的一面海外游客很可能会看到经济衰退。然而,历史告诉我们,在家庭土壤上度过更多的假期对于我们整体的酒店业务有益。

4.即使病毒在中国的控制下被控制相对较快,零售商仍将需要支撑影响。随着服装企业依赖于中国制造业,预计将成为恢复最糟糕的最糟糕和最慢的影响。Primark已经指出,无论现在恢复如何迅速,他们的夏季范围都会在英国遭受苦难。这种情况为英国酒店部门带来了机会,因为零售业仍在恢复消费者将有备用的支出能力,因为服装零售商无法为其欲望提供服务。

我的建议是准备一个总体收入的增加和pre-outbreak但注意:这种病毒的影响对旅游业和其他行业的连锁效应可能会在最不稳定的多变的一个区域,酒店商业领袖应该保持非常接近。旅游分析公司Forward Keys的数据显示,在截至2月23日的5周时间里,来自英国的国际航班预订量同比下降了20%,此后可能会更糟。国际游客是许多酒店业的主要客户,因此我们应该预料到影响。然而,许多消费者非常重视他们的假期,不会轻易放弃,因此依赖的企业需要表现出很大的灵活性。即使预订保持强劲,最后一分钟也有可能取消预订,相反,如果疫情爆发期很快过去,最后一分钟的预订也有可能。

9.控制成本

经常“控制成本”被解释为“降低成本”,但控制肯定是这里的正确词。

对酒店业的领导者来说,关键信息是清晰、清晰、清晰!

您可能已经决定在疫情爆发期间降低某些成本。减少团队会议和旅行可能已经确定正在进行的较低成本预算是适当的。同样的,你可能在较安静的交易模式中提前了计划支出,现在必须抵消暂时的超支与预算。也许暂时的成本削减是必要的,但你现在希望作为贸易回报,回到正常的支出。或者,你可能已经决定投资增加劳动力,以利用第8点所述的客户数量增加。
无论你的决定对你的业务是正确的,重要的是你要与所有的团队成员进行清晰的沟通,并密切监控绩效。在这个阶段,你和你的团队可能已经经历了一场巨大的动荡,必须表现出极大的灵活性和敏捷的领导才能交付令人满意的商业业绩。KPI目标和预算可能已经改变了不止一次,所以一旦董事会同意了新的期望,即使它们只是简单地回到了过去的状态,也要让每个人都清楚地知道。

10.仔细预测:

定期评估是任何优秀酒店业的DNA的一部分,但这里的诀窍是避免在复苏的第一个迹象出现时就上调年终预估。继续面对最好、最坏和中间的情况,抵制来自股东的压力。他们将寻找在年底达到疫情爆发前的原始预测,并应采取谨慎态度,特别是在已知病毒卷土重来的情况下。

11.准备第二波:

然而,也许你最不想听到的是,科学家表示,即使病毒得到迅速控制,并在夏季气温上升的帮助下,第二波病毒可能会随着天气变冷而到来。当然,好消息是,你已经掌握了一次,所以你可以在第二次做得更好!最重要的是,1之后不久爆发期对您的业务如何应对进行全面审查。抓住成功和机会,制定一个可以随时部署的总体计划。

12.继续增加风险登记册审查:

与之前的一些沟通和预测要点类似,在疫情爆发后至少3个月内,继续加强对风险登记册的关注。毫无疑问,在这段时间里你会做出一些改变,希望一些可怕的条目现在已经减少了严重程度或完全消失了。在冠状病毒威胁完全消失之前,你需要在一段时间内保持超高的灵活性和潜在的战略灵活性。由于冠状病毒刚刚开始,感到担忧是很自然的,我祝你、你的家人、你的朋友和同事绝对健康。让我们不要忘记,英国科学家非常有信心,我们大多数人不会被感染,那些被感染的人将完全和迅速康复。

或许,你更关心的是对你的业务的影响,我希望你能努力克服你面临的挑战。

Mark McMullen在热情好客,零售和休闲中拥有丰富的高级领导角色经验,以人为本,以人民为中心的成功。他的商业直觉是始终面对和未来的组织。他不断发展越来越多的业务的方式,或者已经强大的表现营业到它的全部潜力。

您可以联系MarkMcullen254@Gmail.com或通过致电+447739 177815联系Mark。

他会非常乐意与您讨论本文中的任何要点。

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